Bahan- bahan:
Ikan cencaru (saiz ikut keperluan)
2 batang serai yang dihiris
5 biji cili api dihiris nipis
4 helai daun limau purut juga dihiris halus2
sebiji bawang besar yang dimesin
cili kering yang siap dimesin
Gula dan garam secukup rasa
Limau nipis sebagai penambah perisa
Daun pisang sebagai alas membakar ikan
Cara menyediakannya
Tumis bawang dan cili yang dimesin sehingga garing. Kemudian,masukkan serai, cili api dan daun limau purut yang telah dihiris. Masukkan sedikit air, gula dan garam secukupnya. Angkat apabila bahan yang digoreng ini menjadi pekat. Kemudian, sumbat rempah ini ke dalam ikan cencaru yang telah dibelah belakang. Bakar ikan yang dilapik dengan daun pisang sehingga masak.
Siap untuk dihidangkan .. semoga selamat menjamu selera.
0 comments:
Post a Comment